Введение
Глава 1 Теоретические основы совершенствования системы управления предприятием сферы услуг 9
1.1 Специфика задач и результатов управления предприятием сферы услуг 9
1.2 Научные и методические подходы к категории «качество управления» 27
1.3 Формирование и развитие качества управления предприятием сферы услуг 41
Глава 2 Исследование управления предприятиями сферы услуг в Российской Федерации 52
2.1 Анализ факторов и тенденций развития внешней среды деятельности предприятий сферы услуг 52
2.2 Исследование качества и эффективности управления предприятиями в России 66
2.3 Оценка качества услуг как результата управления предприятиями розничной торговли г. Красноярска 80
Глава 3 Совершенствование системы управления предприятиями сферы услуг 90
3.1 Оценка и проектирование качества управления предприятиями сферы услуг 90
3.2 Стратегическое планирование развития качества управления предприятиями сферы услуг 101
3.3 Рекомендации и результаты апробации авторских предложений для предприятий сферы услуг г. Красноярска 112
Заключение 128
Библиографический список 132
Приложения 148
