Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Качественный состав, свойства молока и требования к молоку как сырью для молочной промышленности 8
1.2. Машинное доение и история развития доильной техники 12
1.3. Влияние машинного доения на свойства вымени коровы и состав молока 19
1.4. Влияние машинного доения на заболеваемость коров маститами 26
1.5. Планирование и нормирование труда на предприятии 32
2. Материалы и методика исследований 36
2.1. Материалы для исследования 3 6
2.2. Методика исследований 41
3. Результаты исследований 48
3.1. Технология доения коров в сельскохозяйственных предприятиях Костромской области 48
3.2. Оценка технических параметров доильного оборудования АДМ-8А и "ДеЛаваль" 50
3.3. Влияние разного доильного оборудования на величину удоев у коров 57
3.4. Оценка характера лактации у коров при использовании разного доильного оборудования 61
3.5. Оценка качественного состава молока коров при использовании разного доильного оборудования 63
3.6. Интенсивность молоковыведения коров при доении разными установками 69
3.7. Влияние доильного оборудования «ДеЛаваль» на снижение заболеваемости коров маститами 71
3.8. Нормирование и расчет затрат труда при использовании разного доильного оборудования 78
3.9. Экономическая эффективность использования доильного оборудования «ДеЛаваль» 81
Выводы 88
Предложения производству 90
Список использованной литературы 91
Приложения 104
