Введение
Глава 1. Теоретические основы организации системы учетно-контрольного обеспечения на молокоперерабатывающих госпредприятиях АПК 11
1.1. Молокоперерабатывающая промышленность АПК РФ как объект управленческого учета 11
1.2. Теоретические аспекты управленческого учета и внутреннего контроля производственной деятельности 22
1.3. Объекты управленческого учета затрат на производство молочной продукции 45
Глава 2. Методика учета затрат на производство и внутреннего контроля в молочной промышленности АПК 67
2.1. Особенности производства молочной продукции Волгоградской области 67
2.2. Организация учета затрат и калькулирование себестоимости молочной продукции 76
2.3. Организация внутреннего контроля производственных затрат 85
Глава 3. Организация системы учетно-контрольного обеспечения управления затратами 91
3.1. Моделирование системы учетно-контрольного обеспечения управления производственными затратами по центрам ответственности 91
3.2. Бюджетирование как элемент системы контроля и управления себестоимостью продукции 104
3.3.Управленческая отчетность системы контроля по бизнес-процессам молокоперерабатывающих предприятий 115
3.4. Организация системы учета затрат на качество при формировании себестоимости молочной продукции 124
Заключение 138
Список использованной литературы 146
Приложения 159
