Введение
I. Теоретические основы реформирования АПК и формирования эффективной системы продовольственного обеспечения 10
1.1. Методологические принципы организации и функционирования системы продовольственного обеспечения 10
1.2. Методологические основы совершенствования аграрной политики и вывода АПК из системного кризиса 27
1.3. Теоретические основы структурных преобразований в системе продовольственного обеспечения России в трансформирующейся экономике 42
П. Анализ современного состояния и эффективности функционирования субъектов продовольственного рынка Ставропольского края 58
II. 1. Современное состояние и эффективность хозяйственной деятельности аграрных товаропроизводителей 58
II.2. Анализ уровня развития предприятий пищевой индустрии и эффективность ее функционирования 79
II.3. Факторный анализ технико-технологического состояния и степени обеспеченности производственными ресурсами АПК 95
П.4. Влияние уровня обеспеченности населения продуктами питания на демографическую ситуацию и качество жизни 106
III. Пути реструктуризации системы продовольственного обеспечения Ставропольского края и направления реформирования предприятий АПК 127
ПІЛ. Активизация кооперативных и интеграционных процессов как фактор эффективного развития системы продовольственного обеспечения 127
Ш.2. Стимулирование инвестиционной и кредитно-финансовой активности в региональной системе продовольственного обеспечения 148
III.3. Предложения по развитию инфраструктуры, адекватной сложившимся на продовольственном рынке условиям для организации системы продовольственного обеспечения 161
Выводы и предложения 176
Список использованной литературы 194
Приложения
