Введение
1. Обзор литературы 6
1.1. Происхождение, эволюция, биологические особенности и современное состояние калмыцкой породы скота 6
1.2. Внутрипородные типы калмыцкого скота 21
2. Результаты собственных исследований 30
2.1. Материал и методика исследований 30
2.2. Краткая характеристика природных и экономических условий хозяйства 34
2.3. Кормление и содержание животных 37
2.4. Рост и развитие бычков 41
2.4.1. Изменение живой массы и интенсивности роста бычков 41
2.4.2. Изменение линейных промеров и особенности экстерьера 47
2.5. Гематологические показатели 54
2.6. Мясная продуктивность и качество мяса бычков 59
2.6.1. Убойные показатели 60
2.6.2. Морфологический состав туши 63
2.6.3. Химический состав мяса и длиннейшей мышцы спины 68
2.6.4. Развитие внутренних органов 72
2.6.5. Оценка животных по конверсии питательных веществ корма в питательные вещества мясной продукции 73
2.7. Характеристика шкур 75
2.8. Экономическая эффективность выращивания бычков разных генотипов 77
3. Обсуждение полученных результатов 81
Выводы 87
Предложения производству 89
Список литературы 90
Приложения 111
