Введение
1. Обзор литературы 5
1.1. Развитие учения о конституции 5
1.2. Типы конституции в практике животноводства 12
2. Условия и методика выполнения работы 25
3. Результаты исследований 27
3.1. Динамика живой массы 27
3.2. Изменение телосложения 31
3.3. Мясная продуктивность молодняка 35
3.3.1. Убойные качества 35
3.3.2. Морфологический состав туш 37
3.3.3. Сортовой состав туш 38
3.3.4. Химические свойства мяса 40
3.3.5. Химический состав костей 43
3.4. Корреляционные показатели промеров с мясной продуктивностью 45
3.5. Показатели естественной резистентности 49
3.6. Товарная оценка овчин 51
3.6.1. Размерные характеристики овчин 51
3.6.2. Объемная масса волосяного покрова 53
3.6.3. Физико-химические свойства волосяного покрова 56
3.6.4. Физико-механические свойства кожевой ткани 59
3.7. Экономические показатели 63
Выводы 63
Предложения производству 64
Список используемой литературы 65
