Введение
ГЛАВА 1 Теоретический анализ стратегии пищевого предприятия в условиях полицикличности среды 14
1.1. Теоретический базис формирования стратегии, оптимально адаптирующей пищевое предприятие к полициклической вариативности среды 14
1.2. Формализация структуры полициклической динамики среды предприятия пищевой промышленности 26
1.3. Исследование феномена мирового финансово-экономического кризиса 2008-2010 гг. как временного среза полициклической динамики среды 50
1.4. Концептуальный механизм генезиса полициклической вариативности среды как основа интегрального макропрогнозирования 80
1.5. Система факторов формирования поведенческих паттернов потребителя, определяющих стратегию 85
Выводы по первой главе 95
ГЛАВА 2 Методологические основы формирования стратегии пищевого предприятия в условиях полицикличности среды 100
2.1. Методологический подход к формированию оптимальной многокомпонентной стратегии предприятия пищевой промышленности 100
2.2. Метод классификации покупательских типов по мотивам и возможностям потребления продуктов питания 110
2.3. Идентификация проявлений продовольственной дискриминации потребителя посредством кластеризации 127
2.4. Количественная оценка проявлений продовольственной дискриминации: морально-этические параметры продовольственной системы 150
2.5. Эконометрический анализ и прогнозирование системы индикаторов продовольственного кризиса 160
Выводы по второй главе 170
ГЛАВА 3 Моделирование оптимального стратегического выбора пищевого предприятия в условиях полицикличности среды 173
3.1. Согласование паттернов поведения потребителя на рынке продуктов питания и видов стратегий предприятия 173
3.2. Оценка траекторий стратегической подстройки к значимым паттернам поведения потребителя 193
3.3. Модель выбора оптимальной многокомпонентной стратегии предприятия пищевой промышленности 209
Выводы по третьей главе 221
ГЛАВА 4 Обеспечение стратегической эффективности предприятия на рынке продуктов питания 223
4.1. Профайлинг агропромышленных предприятий как предпосылка внедрения инструментария оптимального стратегического выбора 223
4.2. Анализ профилей агропромышленных предприятий с точки зрения применимости инструментария оптимального стратегического выбора 232
4.3. Обратная идентификация стратегий агропромышленных предприятий 244
4.4. Оценка эффективности инструментария оптимального стратегического выбора на примере ТПГ Rainford 256
Выводы по четвртой главе 287
ГЛАВА 5 Системная организация процесса стратегического управления на основе сценарного прогнозирования среды 291
5.1. Основные методические положения по формированию сценариев развития паттернов поведения потребителя на рынке продуктов питания 291
5.2. Вариантный просмотр и оценка потенциальных многокомпонентных стратегий предприятия 309
5.3. Моделирование и имитация бизнес-процесса стратегического управления предприятием пищевой промышленности в среде Adonis: СЕ 318
5.4. Сравнительный анализ теоретически оптимальных и фактических стратегий предприятий пищевой промышленности 325
Выводы по пятой главе 346
Выводы 348
Список использованных источников
