Введение
Обзор литературы 11
Природное нахождение дитерпеновых гликозидов 12
Основные типы дитерпеновых гликозидов 13
Сладкие дитерпеновые гликозиды стевии 13
Рубозозиды 20
Байунозид 20
Структура и химические свойства стевиозида 21
Установление структуры стевиозида 21
Химия стевиола и изостевиола 23
Получение стевиозида и остальных сладких дитерпеновых гликозидов стевии 25
Выделение 25
Синтез стевиозида 29
Модифицированные дитерпеновые гликозиды 30
Химическая модификация 31
Ферментативная модификация 36
Фармакологические свойства дитерпеновых гликозидов 37
Исследование безвредности и биологической активности экстрактов стевии 37
6.2. Фармакодинамические свойства экстракта стевии и стевиозида 40
7. Применение " сладких "дитерпеновых гликозидов 43
III. Результаты и их обсуждение 46
1. Получение сухого очищенного экстракта из листьев стевии 47
2. Разработка методики ТСХ для качественного определения стевиозида и его препаративного вьщеления из сухого очищенного экстракта из листьев стевии ; 52
3. Разработка универсальной методики количественного определения стевиозида в растительном сырье и сухом очищенном экстракте из листьев стевии 58
3.1. Подбор условий хроматографического разделения стевиозида 60
3.2. Выбор длины волны детектирования 63
3.3. Построение градуировочной кривой. Определение предела детектирования стевиозида 64
3.4. Отработка условий экстракции стевиозида из растительного сырья и последующей очистки экстракта 65
3.5. Метрологические характеристики методик анализа 70
4. Контроль качества и стандартизация сухого очищенного экстракта из листьев стевии 71
5. Исследование антивирусного и антибактериального действия сухого очищенного экстракта из листьев стевии 75
IV. Экспериментальная часть 79
1. Получение сухого очищенного экстракта из листьев стевии 82
2. Препаративное выделение стевиозида из сухого очищенного экстракта методом ТСХ 83
3. Качественное определение стевиозида в растительном сырье 85
4. Количественное определение стевиозида в растительном сырье и сухом очищенном экстракте стевии методом ВЭЖХ 86
4.1. Экстракция растительного сырья 86
4.2. Очистка экстракта с помощью метода ТФЭ 86
5. Исследование антивирусного и антибактериального действия сухого очищенного экстракта из листьев
стевии 87
V. Общие выводы 89
VI. Список литературы
