Введение
Глава 1 Анализ состояния вопроса по консервации свежеубранного зерна
1.1 Анализ существующих способов и установок для консервации свежеубранного зерна 5
1.2 Взаимосвязь между свойствами зерновой массы и окружающими ее условиями 16
1.3 Климатические особенности Восточной Сибири и влияние применяемых технологий консервации на продовольственный и семенные показатели качества зерна 21
1.4 Основные выводы, цели и задачи исследований 34
Глава II. Теоретические исследования процесса охлаждения свежеубранного зерна
2.1 Аналитическое решение процесса охлаждения свежеубранного зерна 35
2.1.1 Решение уравнения теплового баланса при охлаждении вороха вентилированием 35
2.1.2. Дифференциальное уравнение теплообмена, происходящего при охлаждении зерна в ворохе 37
2.1.3. Определение критериальной зависимости процесса теплообмена в плотном слое 38
2.1.4 Определение зависимости коэффициента теплоотдачи в плотном слое 39
2.1.5. Вывод уравнение температурной кривой охлаждения зерна в ворохе 40
2.1.6. Определение времени повторного включения вентилятора 41
2.1.7. Расчет процесса охлаждения зерна в плотном слое на ЭВМ 42
2.2 Вероятностно-статистический анализ параметров атмосферного воздуха в период уборки зерновых 45
2.3 Классификация факторов, влияющих на физиологические процессы в свежеубранном зерновом ворохе 56
2.4 Параметрическая схема зерновой массы 70
2.5 Выводы 76
Глава III. Программа и методика экспериментальных исследований
3.1 Объект и программа экспериментальных исследований 77
3.2 Методика исследования процесса охлаждения свежеубранного зерна на типовом оборудовании 78
3.3 Методика исследования процесса охлаждения свежеубранного зерна на экспериментальной установке 79
3.4 Методика расчета экспериментальной установки 81
Глава IV. Результаты экспериментальных исследований
4.1. Экспериментальные исследования процессов охлаждения зерна на типовом оборудовании 91
4.2 Экспериментальные исследования процессов охлаждения зерна на экспериментальной установке 99
4.3 Выводы по экспериментальным исследованиям 122
Глава V. Практическая реализация результатов исследований
5.1 Рекомендации по консервации свежеубранного зерна в хозяйствах Восточной Сибири 123
5.2 Экономическая эффективность использования естественного холода для консервации зерна 134
Общие выводы и предложения 140
Литература 142
Приложения 157
