Введение
1. Анализ способов и средств скарификации и извлечения перги из перговых сотов . 11
1.1. Эффективность использования перги в народном хозяйстве. 11
1.2. Требования к заготовке перговых сотов . 16
1.3. Анализ способов и средств механизации по подготовке перговых сотов к сушке. 22
1.4. Анализ выполненных исследований по подготовке перговых сотов к сушке. 27
1.5. Постановка проблемы, цель и задачи исследований. 28
2. Физико-механические свойства перговых сотов и перги . 31
2.1. Программа и методика исследований. 31
2.1.1. Методика определения геометрических параметров и массы перговых сотов и их компонентов. 31
2.1.2. Методика определения геометрических параметров и массы перговых гранул. 34
2.1.3. Методика определения массы перги в рамке. 34
2.1.4. Методика определения влияния влажности на объемную массу и плотность, прочность и липкость перговых гранул. 35
2.1.5. Методика определения влияния влажности на обобщенный модуль продольной деформации перги. 40
2.2. Характеристика перговых сотов. 41
2.3. Результаты определения геометрических параметров и массы перговых гранул . 44
2.4. Результаты исследований физико-механических свойств перговых гранул. 47
2.5. Результаты определения влияния влажности на обобщенный модуль продольной деформации перги. 51
Выводы. 53
3. Теория процесса скарификации перговых сотов . 55
3.1. Модель функционирования технологической линии извлечения перги из сотов. 55
3.2. Установка для скарификации перговых сотов и принцип ее работы . 57
3.3. Определение мощности, необходимой на привод, и производительности установки для скарификации перговых сотов. 61
3.3.1. Кинематическая схема установки для скарификации перговых сотов. 61
3.3.2. Определение производительности установки для скарификации перговых сотов. 63
3.3.3. Определение усилия внедрения иглы в гранулу перги. 66
3.3.4. Определение усилия, необходимого для преодоления силы трения иглы о чистящую пластину. 70
3.3.5. Определение суммарного усилия и мощности, необходимого для скарификации сота. 71
3.3.6. Определение мощности необходимой на привод установки для скарификации перговых сотов. 73
3.4. Обоснование конструктивных параметров установки для скарификации перговых сотов. 74
3.4.1. Расчет толщины основной пластины. 74
3.4.2. Расчет поперечного сечения рычага скарификатора. 74
3.4.3. Определение основных параметров винтовой передачи. 76
Выводы 79
4. Исследование процесса скарификации перговых сотов в лабораторных условиях . 80
4.1. Программа и методика исследований. 80
4.1.1. Методика определения влияния времени сушки на скорость конвективной сушки перговых сотов в осциллирующем режиме. 80
4.1.2. Методика определения влияния диаметра иглы и влажности перговых гранул на усилие внедрения иглы в гранулу перги. 84
4.1.3. Методика определения влияния влажности перги, диаметра и глубины внедрения иглы на прочность гранул. 88
4.1.4. Методика определения влияния скорости сближения игл и влажности перги на энергозатраты при скарификации перговых сотов. 90
4.2. Результаты влияния времени сушки на скорость конвективной сушки перговых сотов в осциллирующем режиме. 91
4.3. Результаты определения влияния диаметра иглы и влажности перговых гранул на усилие внедрения иглы в гранулу перги. 94
4.4. Результаты определения влияния влажности перги, диаметра и глубины внедрения иглы на прочность гранул . 95
4.5. Результаты определения влияния скорости сближения игл и влажности перги на энергозатраты при скарификации перговых сотов. 101
Выводы. 103
5. STRONG Исследование процесса скарификации перговых сотов в производственных условиях,
результаты внедрения и экономическая эффективность STRONG . 105
5.1. Программа и методика исследований. 105
5.1.1. Методика испытаний установки для скарификации сотов. 107
5.1.2. Методика определения снижения влажности перги от времени сушки 108
5.1.3. Методика определения температурных и временных пределов охлаждения и нагрева перговых сотов перед измельчением. 108
5.2. Результаты испытаний установки для скарификации сотов. 109
5.3. Результаты определения снижения влажности перги от времени сушки 110
5.4. Результаты определения температурных и временных пределов охлаждения и нагрева перговых сотов перед измельчением. 111
5.5. Экономическая эффективность применения установки для скарификации перговых сотов. 112
Выводы. 122
Общие выводы и рекомендации производства. 123
Литература. 126
Приложения. 139
