Введение
Глава 1. Литературно-аналитическая часть 14
1.1. Теория и практика гидроакустического воздействия 14
1.2. Механоинициируемые химические процессы в растворах и жидких дисперсиях природных полисахаридов 34
1.3. Современные представления о структуре крахмала и методы ее исследования 51
Глава 2. Методическая часть 62
2.1. Характеристика объектов исследования 62
2.2. Механическая обработка крахмальных дисперсий в роторно-импульсном аппарате 62
2.3. Ультразвуковая обработка крахмальных гидрогелей 65
2.4. Определение акустической мощности методом химической дозиметрии 65
2.5. Методика определения вязкости 66
2.6. Методика определения степени расщепления крахмальных зерен... 67
2.7. Методика определения содержания водорастворимой фракции крахмала 68
2.8. Турбидиметрические измерения 68
2.9. Доказательство факта возникновения радикалов в механически обрабатываемых гидрогелях крахмала 69
2.10. Исследование сорбционных свойств крахмала методом ГЖХ 70
2.11. Методика электронно-микроскопических исследований 70
2.12. Измерение величины поверхностного натяжения крахмального гидрогеля 72
2.13. Определение содержания карбоксильных групп в крахмале 72
2.14. Спектрофотометрическое исследование йод-полисахаридных комплексов 73
2.15. Определение концевых редуцирующих групп в крахмале 73
2.16. Измерение электрокинетического потенциала на поверхности частиц крахмальной суспензии 73
Глава 3. Доказательство факта возникновения кавитации в гидрогелях крахмала при их обработке в РИА и ее количественная оценка 75
Глава 4. Влияние механоинициируемых структурных превращений в гидрогелях крахмала на свойства получаемых из них текстильных вспомогательных материалов 81
4.1. Разрушение первичной структуры крахмальных гидрогелей в механическом поле 83
4.2. Оптимизация параметров ГА-воздействия с учетом процессов динамического структурообразования в крахмальных гидрогелях 92
4.3. Теоретическое обоснование использования роторно-импульсных аппаратов при приготовлении композиционных крахмально-синтетических препаратов 108
Глава 5. Разработка энергетического подхода к прогнозированию результатов гидроакустического диспергирования крахмальных гидрогелей 117
5.1. Исследование процесса ультразвукового расщепления клейстеризованного крахмала 121
5.2. Расчет энергоемкости ультразвукового расщепления крахмала 125
5.3. Вывод уравнения для определения ожидаемого размера частиц при диспергировании крахмальных гидрогелей в РИА 138
5.4. Влияние исходных характеристик крахмальных гидрогелей на эффективность их гидроакустического расщепления 146
Глава 6. Исследование химических эффектов гидроакустического воздействия на крахмальные дисперсии 153
6.1. Спектрофотометрическое исследование механодеструкции клейстеризованного крахмала 156
6.2. Влияние гидроакустического воздействия на скорость кислотного гидролиза клейстеризованного крахмала 166
6.3. Влияние гидроакустического воздействия на скорость взаимодействия клейстеризованного крахмала с окислителями 175
6.4. Прогнозирование химических эффектов гидроакустического воздействия в крахмальных гидрогелях 181
6.5. Механоинициируемое комплексообразование в крахмальных гидрогелях и его использование для получения механохимически модифицированной шлихты с регулируемой вязкостью 188
Глава 7. Теоретическое обоснование использования РИА для получения модифицированных крахмальных загусток путем механоактивации суспензий неклейстеризованного крахмала 197
7.1. Исследование влияния гидроакустических воздействий на состояние водных крахмальных суспензий 198
7.2. Влияние гидроакустических воздействий на скорость гетерогенного окисления крахмала 207
Глава 8. Использование результатов исследований в технологиях ускоренного приготовления модифицированных крахмальных материалов для текстильной промышленности 218
8.1. Механохимическая технология приготовления шлихты из крахмала. 219
8.2. Механохимический способ получения устойчивой во времени шлихты из муки 222
8.3. Механохимическая технология приготовления модифицированной шлихты для льна 225
8.4. Механохимический способ приготовления композиционной шлихты 227
8.5. Технология приготовления крахмальной загустки для печати активными красителями 230
8.6. Механохимическая технология приготовления крахмальных загусток «холодным» способом 234
8.7. Использование РИА при приготовлении низкоформальдегидных крахмально-синтетических закрепляющих композиций для пигментной печати 237
8.8. Механохимическая технология получения бесформальдегидной крахмально-синтетической композиции 240
Основные результаты и общие выводы 242
Список используемой литературы 245
Приложения
