Введение
1. Обзор литературы 7
1.1 .Теория и практика силосования провяленных многолетних трав 7
1.2.Теоретические основы и эффективность применения отселектированных штаммов молочнокислых бактерий при силосовании 23
1.3. Влияние способов обработки кукурузы восковой спелости и консервантов на сохранность и качество силоса 42
1.4. Обоснование и задачи исследований 65
2. Место и методика проведения исследований 72
3. Технологические особенности многолетних трав, обусловливающие эффективность новых бактериальных препаратов при их силосовании 78
3.1.Эффективность использования новых бактериальных препаратов при силосовании трав в зависимости от содержания в них сухого вещества, сахара и эпифитных молочнокислых бактерий 78
3.2. Спиртовое брожение, как фактор, обусловливающий возникновение аэробной порчи силоса 94
3.3.Экспресс-метод прогнозирования эффективности препаратов молочнокислых бактерий при силосовании трав 104
3.4. Сравнительная эффективность бактериальных препаратов Биотроф и Кофасил-Лак при силосовании провяленных трав 113
3.5. Особенности силосования провяленных трав в зависимости от их сахаро-буферного отношения 117
4. Влияние новых бактериальных препаратов на сохранность и качество силоса из провяленных трав 140
4.1. Регулирование микробиологических процессов при силосовании провяленных трав за счет использования бактерий вида Bacillus subtilis 140
4.2. Результаты полупроизводственных опытов по использованию новых препаратов молочнокислых бактерий, бактерий вида Bacillus subtilis и их комбинации при силосовании провяленных трав 152
4.3. Производственная оценка эффективности препарата Биотроф при силосовании провяленной массы злаково-клеверной смеси 165
4.3.1. Научно-хозяйственный опыт по скармливанию обычного и приготовленного с добавкой препарата Биотроф силоса телкам 168
4.3.2. Научно-хозяйственный опыт по скармливанию обычного и приготовленного с добавкой препарата Биотроф силоса бычкам при выращивании на мясо 173
5. Оптимальная степень измельчения кукурузы восковой спелости при заготовке силоса 178
5.1. Результаты лабораторных опытов по изучению влияния степени измельчения кукурузы на сохранность и качество силоса 178
5.2. Результаты производственных опытов по определению сохранности и качества силоса в зависимости от степени измельчения растений кукурузы 184
5.3. Энергозатраты на измельчение, транспортировку и уплотнение крупно- и мелкоизмельченных растений кукурузы восковой спелости 208
6. Эффективность применения аммиака при консервировании кукурузы в фазе восковой спелости зерна 213
6.1. Определение оптимальной дозы аммиака при консервировании кукурузы восковой спелости 213
6.2. Сохранность и качество законсервированного аммиаком силоса из кукурузы восковой спелости 218
6.3. Биоцидные свойства аммиака и механизм его консервирующего действия при силосовании кукурузы и трав 222
6.4. Производственная оценка эффективности использования аммиака при силосовании кукурузы в фазе восковой спелости зерна 236
7. Экономическая эффективность новых технологий силосования кукурузы и трав 248
7.1. Экономическая эффективность силосования провяленных трав с препаратом Биотроф 248
7.2. Экономическая эффективность силосования кукурузы в фазе восковой спелости зерна в зависимости от степени измельчения растений 252
Выводы 255
Предложения производству 261
Литература 262
Приложения 288
