Введение
1. Теоретические основы производственного нормативного учета 10
1.1. Сущность производственного учета и его роль в формировании информационного обеспечения управления производством в организациях пищевой промышленности 10
1.2. Методологические особенности формирования учетной информации о производственном процессе 38
1.3. Принципы организации производственного нормативного учета в пищевой промышленности 51
2. Методика и организация производственного нормативного учета в организациях пищевой промышленности 67
2.1. Взаимосвязь и методическая обусловленность формирования затрат и их нормирования в производственном нормативном учете 67
2.2. Организационные основы бюджетирования 90
3. Бюджетирование в системе производственного нормативного учета 112
3.1. Распределение затрат по центрам ответственности в организациях пищевой промышленности 112
3.2. Методика бюджетирования производственных затрат с элементами нормативного учета 127
Заключение 147
Литература 154
Список приложений 179
