Введение
Глава 1. Анализ процессов тепломассообмена и технологий обработки растительного сырья
1.1. Способы послеуборочной обработки биологически активной продукции
1.1.1. Биологически активное сырье как объект сушки 9
1.1.2. Существующие способы термической обработки травы и зерна 20
1.2. Энергоэффективные технологии заготовки кормов
1.2.1. Солнечное излучение как естественный источник теплоты 29
1.2.2. Устройство и принцип работы солнечных теплогенераторов 33
1.3. Анализ процессов тепломассообмена в слое растительного сырья
1.3.1. Движущие силы тепломассопереноса 39
1.3.2. Тепломассообмен в процессе сушки 41
1.3.3. Тепломассообмен на основе потенциала влажности 45
1.4. Результаты анализа состояния вопроса 48
1.5. Цель и задачи исследований 50
Глава 2. Аналитическое обоснование интенсивности влагообмена в слое биологически активного сырья
2.1. Классическая теплофизическая модель тепломассообмена в процессе сушки растительного сырья 52
2.2. Термодинамическая трактовка построения линий 9=const и процессов тепломассообмена на I-d-9-диаграмме
2.2.1. Графо-аналитические исследования I-d-9-диаграммы 60
2.2.2. Построение процессов тепломассообмена на I-d-О-диаграмме 69
Выводы по главе 2 74
Глава 3. Экспериментальные исследования процесса сушки
3.1. Методика и экспериментальная база исследований 75
3.2. Исследование динамики изменения параметров атмосферного воздуха как агента сушки
3.2.1. Методика измерения параметров наружного климата 76
3.2.2. Количественные характеристики обеспеченности параметров наружного климата 77
3.3. Натурные исследования и анализ экспериментальных данных 85
3.4. Исследование эффективности использования солнечных коллекторов 92
Выводы по главе 3 95
Глава 4. Инженерный метод расчёта и технико-экономическое обоснование режимов работы систем активной вентиляции
4.1. Инженерная методика расчёта тепломассопереноса на основе градиента потенциала влажности 96
4.2. Примеры расчета процесса сушки с помощью I-d-6-диаграммы 99
4.3. Коэффициент обеспеченности сохранности травы и зерна 103
4.4 Экономическая и экологическая эффективность использования систем солнечного подогрева 105
4.5. Экономическая эффективность практического использования результатов исследования 109
Выводы по главе 4 110
Выводы по диссертации 111
Список используемой литературы 112
Приложения 121
