Введение
1 Обзор литературы 10
1.1 Биологическая роль ферментов 10
1.2 Обоснование применения ферментных препаратов 19
1.3 Использование ферментных препаратов в животноводстве 27
1.4 Применение ферментных препаратов в качестве лечебно-профилактических средств 52
2 Собственные исследования 58
2.1 Материал и методы исследования 58
2.2 Результаты собственных исследований 65
2.2.1 Изучение токсикологических свойств полиферментных препаратов «НИСТ» и «ГИМИЗИМ» 65
2.2.1.1 Определение параметров острой токсичности 65
2.2.1.2 Определение субхронической пероральной токсичности 70
2.2.1.3 Определение раздражающего действия на кожу и слизистые оболочки 73
2.2.1.4 Определение аллергизирующего действия 75
2.2.1.5 Изучение эмбриотоксических и тератогенных свойств препаратов«НИСТ»И «ГИМИЗИМ» 75
2.2.1.6 Применение кормов, обработанных полиферментным препаратом «ГИМИЗИМ», при отравлении животных тяжелыми металлами 78
2.2.1.6.1 Изучение профилактической и лечебной эффективности препарата в опытах на белых крысах 79
2.2.1.6.2 Изучение лечебно-профилактической эффективности кормов, обработанных полиферментным препаратом «ГИМИЗИМ», при затравке кур солями кадмия и свинца в дозе 1/10 ЛД5о 80
2.2.1.6.3 Изучение лечебно-профилактической эффективности кормов, обработанных полиферментным препаратом «ГИМИЗИМ», при затравке кур солями кадмия и свинца в дозе 1/20 ЛД50 83
2.2.2 Влияние полиферментного препарата «ГИМИЗИМ» на отдельные питательные вещества кормов 92
2.2.3 Использование полиферментного препарата «ГИМИЗИМ» в кормлении цыплят-бройлеров 98
2.2.3.1 Морфобиохимические и иммунологические показатели крови цыплят-бройлеров 100
2.2.3.2 Росто-весовые и продуктивные показатели подопытных цыплят 108
2.2.3.3 Результаты органолептических, физико-химических, санитарно-гигиенических и биологических исследований мяса подопытных птиц 117
2.2.3.4 Физико-химические и бактериологические исследования мяса подопытных цыплят 120
2.2.3.5 Химический состав мышечной ткани 123
2.2.3.6 Результаты исследования биологической полноценности мяса птиц 123
2.2.3.7 Гистологические исследования отдельных органов пищеварения у подопытных цыплят 127
2.2.3.8 Производственный опыт 139
2.2.3.9 Использование полиферментного препарата «НИСТ» для обработки боенских отходов, с последующим их применением в птицеводстве 141
2.2.4 Использование полиферментного препарата «ГИМИЗИМ» в кормлении кур-несушек 143
2.2.4.1 Морфобиохимические и иммунологические показатели крови кур-несушек 145
2.2.4.2 Исследование влияния полиферментного препарата «ГИМИ- ЗИМ» на продуктивность кур-несушек 165
2.2.4.3 Зоогигиеническая оценка качества яиц подопытных кур 172
2.2.4.4 Инкубационные качества яиц подопытных кур-несушек 172
2.2.4.5 Влияние полиферментного препарата на организм цыплят 176
2.2.4.6 Морфобиохимические показатели крови цыплят 177
2.2.5 Использование полиферментного препарата в кормлении свиней 179
2.2.5.1 Морфобиохимические и иммунологические показатели крови поросят 182
2.2.5.2 Росто-весовые и продуктивные показатели подопытных поросят 191
2.2.5.3 Результаты органолептических, физико-химических, санитарно-гигиенических и биологических исследований мяса подопытных свиней 197
2.2.5.4 Физико-химические и бактериологические исследования мяса подопытных свиней 198
2.2.5.5 Химический состав мышечной ткани 199
2.2.5.6 Исследование микрофлоры толстого отдела кишечника 199
2.2.5.7 Гистологические исследования отдельных органов пищеварения у подопытных свиней 201
2.2.6 Обоснование экономической эффективности 208
2.2.6.1 Применение полиферментного препарата «ГИМИЗИМ» в кормлении цыплят 208
2.2.6.2 Обоснование экономической эффективности применения полиферментного препарата «ГИМИЗИМ» в кормлении кур-несушек 210
2.2.6.3 Обоснование экономической эффективности применения полиферментного препарата «НИСТ» в кормлении свиней . 212
Обсуждение результатов собственных иссле- дований 214
Выводы 242
Практические предложения 245
Список использованной литературы 246
Приложение
