Введение
Глава 1. Категории финансовых результатов по основной деятельности предприятий общественного питания в системе бухгалтерского учета 11
1.1. Сущность и содержание затрат, издержек, расходов в финансовом учете 11
1.2. Сущность и содержание доходов и результатов по основной деятельности в финансовом учете 26
1.3. Классификация расходов, доходов и финансовых результатов в соответствии с МСФО 37
Глава 2. Адаптация отечественного учетного цикла к требованиям МСФО 47
2.1. Совершенствование документооборота предприятий общественного питания 47
2.2. Особенности формирования рабочего плана счетов и технология регистрации учетной информации в соответствии с МСФО
2.3. Отчетность о финансовых результатах предприятий общественного питания на основе принципов МСФО 88
Глава 3. Методика учета и представление в отчетности финансовых результатов по основной деятельности предприятий общественного питания в соответствии с МСФО 102
3.1. Учет расходов по внутрифирменным видам деятельности 102
3.2. Учет доходов и финансовых результатов по внутрифирменным видам деятельности. 123
3.3. Внешняя, внутренняя и сегментная отчетность по внутрифирменным видам деятельности в соответствии с МСФО 134
Заключение 143
Библиографический список 148
Приложения 159
