Введение
1. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОСТРОЕНИЯ СИСТЕМЫ УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ 11
1.1. Развитие мясоперерабатывающей промышленности в России 11
1.2. Исследование экономической сущности калькулирования 20
1.3. Основные подходы к классификации затрат на производство продукции в мясоперерабатывающей промышленности в целях их учета и анализа 33
1.4. Информационное обеспечение учета и анализа затрат предприятий мясоперерабатывающей промышленности 55
2. МОДЕЛИРОВАНИЕ АНАЛИТИЧЕСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 73
2.1. Организация учета по центрам ответственности на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности 73
2.2. Классификация и обобщение информации на счетах управленческого учета 86
2.3. Система управления затратами на предприятии мясоперерабатывающей промышленности в условиях компьютерной обработки данных 101
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УЧЕТА ЗАТРАТ КАК ИНФОРМАЦИОННОЙ БАЗЫ ИХ АНАЛИЗА 118
3.1. Организация учетно-аналитической системы мясоперерабатывающих предприятий 118
3.2. Методические рекомендации по организации управленческого анализа на мясоперерабатывающих предприятиях 124
3.3. Методика анализа затрат на мясоперерабатывающих предприятиях 141
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 168
ЛИТЕРАТУРА 176
ПРИЛОЖЕНИЯ 192
