Введение
Глава I. Теоретические предпосылки оргашзации учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции молочной промышленности в условиях рыночной экономики 8
1.1. Формирование себестоимости промышленной продукции в условиях рынка 8
1.2. Особенности организации и технологии производства молочной промышленности и их влияние на учет затрат и калькулирование себестоимости продукции 19
1.3. Классификация издержек производства ( -» 37
Глава 2. Учет затрат на производство на предприятиях молочной промышленности 62
2.1. Учет материальных затрат 62
2.2. Учет затрат на оплату труда 80
2.3. Учет и распределение расходов по обслуживанию производства и управления Ю2
Глава 3. Основные направления совершенствования крлькулирования себестоимости продукции молочной промышленности 117
3.1. Калькулирование себестоимости молочной продукции 117
3.2. Сущность системы "Директ-костинг" и возможности ее применения в калькулировании себестоимости продукции і 138
Заключение 159
Список использованной литературы 169
Приложение 180
