Введение
1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОСТРОЕНИЯ СИСТЕМЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ 10
1.1 Терминологический анализ и экономическая характеристика затрат на производство в пищевой промышленности 10
1.2 Методические приемы калькулирования себестоимости готовой продукции 49
1.3 Теоретико-методические основы анализа затрат производства пищевой промышленности в рамках учетно-аналитической системы... 64
2 УЧЕТНАЯ СИСТЕМА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 81
2.1 Методические рекомендации по формированию аналитического учета прямых затрат и расходов по обслуживанию и управлению производством в пищевой промышленности 81
2.2 Учетная система жизненного цикла готовой продукции на пищевом
предприятии 94
2.3 Особенности калькулирования себестоимости хлебобулочных изделий на промышленном предприятии 100
3 ФОРМИРОВАНИЕ АНАЛИТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 105
3.1 Методические рекомендации по анализу затрат и себестоимости продукции пищевого предприятия 105
3.2 Методика учета затрат на производство продукции по принципам мсфо 121
3.3 Методические рекомендации по организации управленческого анализа затрат по центрам ответственности для целей эффективного управления деятельностью предприятием 133
Заключение 150
Список использованных источников 156
Приложения
