Введение
1. Специфика розничной торговли и ее влияние на формирование учетной информации для управления 17
1.1 Необходимость и сущность управленческого учёта в организациях розничной торговли 17
1.2 Состав и содержание информации для управления предприятием розничной торговли 32
1.3 Влияние особенностей торговли продовольственными товарами на организацию управленческого учета 46
2. Управленческий учет в организациях розничной торговли продовольственными товарами: методика и организация 56
2.1 Управленческий учет товарных операций и валового дохода от реализации продовольственных товаров 56
2.2 Формирование информации о расходах на розничную продажу продовольствия для целей управления 71
2.3 Возможности использования систем стандарт-кост, директ-кост и АВС в управленческом учете предприятий розничной торговли продовольственными товарами 89
2.4 Организация бухгалтерского и управленческого учета при аутсорсинге в розничной торговле продовольствием .102
3. Управленческий анализ результатов деятельности и издержек обращения розничного предприятия, торгующего продовольственными товарами .114
3.1 Особенности управленческого анализа розничного товарооборота продовольственного магазина 114
3.2 Управленческий анализ затрат предприятия, торгующего продовольственными товарами .132
3.3 Применение данных управленческого учета и анализа для формирования и осуществления ценовой политики на предприятиях розничной торговли продовольственными товарами 149
Заключение 163
Список использованных источников .
