Введение
Глава 1. Теоретические основы организации управленческого учета на предприятиях по выпуску колбасных изделий
1.1.. Управленческий учет и его роль в принятии управленческих решении 11
1.2. Особенности колбасного производства и их влияние на организацию управленческого учета
1.3. Проблемы организации управленческого учета по центрам ответственности
Глава 2. Организация управленческого учета по функциям деятельности на предприятиях по выпуску колбасных изделий
2.1. Управленческий учет снабженческо-заготовительной деятельности 35
2.2. Управленческий учет производственной деятельности 46
2.3. Управленческий учет коммерческо-сбытовой деятельности 57
2.4. Система бюджетирования и управленческого контроля 70
2.5. Анализ взаимосвязи «затраты-объем-прибыль» как информационная база для принятия управленческих решений
Глава 3. Системы управленческого учета и предпосылки их применения на предприятиях по выпуску колбасных изделий
3.1. Система управленческого учета «директ-костинг» 104
3.2. Система управленческого учета «стандарт-кост» 117
3.3. Система управленческого учета «JIT» или «точно в срок» 123
Заключение. 138
Список литературы. 144
Приложения 155
