Введение
Глава 1. Теория и практика управления эффективностью труда на предприятии сетевой розничной торговли продуктами питания 13
1.1. Проблемы эффективности труда в розничной торговле продуктами питания 13
1.2. Понятие эффективности труда в сетевой розничной торговле продуктами питания 23
1.3. Комплексный подход к управлению эффективностью труда на предприятии СРТПП 39
Выводы 55
Глава 2. Методические аспекты управления эффективностью труда на предприятии сетевой розничной торговли продуктами питания 59
2.1. Интегрированная модель управления эффективностью труда на предприятии СРТПП 59
2.2. Настройка системы управления персоналом в интегрированной модели УЭТ 75
2.3. Система показателей управления эффективностью труда на предприятии СРТПП 89
Выводы 102
Глава 3. Научно - практические рекомендации по управлению эффективностью труда на предприятии сетевой розничной торговли продуктами питания 105
3.1. Формирование интегрированной модели управления эффективностью труда на предприятии СРТПП 105
3.1.1. Проблемы управления трудом на предприятиях СРТПП 107
3.1.2. Внедрение интегрированной модели управления эффективностью труда на предприятиях СРТПП
3.2. Анализ и оценка управления эффективностью труда на предприятии СРТПП 124
3.3. Инструменты гибкого регулирования затрат труда на предприятии СРТПП 140
3.3.1. Методика гибкого регулирования затрат труда 140
3.2.1. Мобильная бригада универсальных работников 149
Выводы 151
Заключение 154
Библиография
