Введение
1. Теоретические основы исследования рисков на предприятиях сахарной промышленности 9
1.1. Экономическая сущность и роль рисков в деятельности хозяйствующих субъектов - 9
1.2. Особенности рисков на предприятиях сахарной промышленности 27
1.3. Основные методы оценки рисков предприятия 47
2. Экономическая оценка состояния сахарной про мышленности и уровня ее рисков 62
2.1. Оценка современного состояния экономики предприятий сахарной промышленности 62
2.2. Рискообразующие факторы в сахарном производстве 75
2.3. Расчет уровней рисков в деятельности предприятий сахарной промышленности 88
3. Совершенствование организационно-экономических отношений в свеклосахарном подкомплексе, как условие снижения рисков в сахарном производстве - 105
3.1. Объединение экономических интересов сахарных заводов и производителей сахарной свеклы 105
3.2. Диверсификация сахарных заводов как путь снижения их рисков 119
3.3. Формы и методы государственного регулирования сахарного производства 131
Выводы и предложения 145
Список использованной литературы 150
Приложения 167
