Введение
Глава 1. Теоретические аспекты конкурентоспособности в развитии организаций индустрии гостеприимства 9
1.1. Конкуренция и конкурентоспособность как движущая сила развития индустрии гостеприимства 9
1.2. Классификация факторов, влияющих на конкурентоспособность организаций индустрии гостеприимства 31
1.3. Направления достижения конкурентных преимуществ организациями индустрии гостеприимства 42
Выводы по первой главе 56
Глава 2. Анализ конкурентоспособности российских организаций индустрии гостеприимства 59
2.1. Конкурентоспособность российской индустрии гостеприимства: состояние, проблемы, перспективы 59
2.2. Прикладные конкурентные стратегии российских организаций индустрии гостеприимства 77
2.3. Управление организациями индустрии гостеприимства в условиях кризиса 94
Выводы по второй главе 102
Глава 3. Совершенствование системы управления конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства в современных условиях хозяйствования 105
3.1. Концепция формирования системы управления конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства 105
3.2. Методика процесса управления конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства 118
3.3. Методические рекомендации по использованию программно-целевого подхода в управлении конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства 142
Выводы по третьей главе 152
Заключение 155
Список использованной литературы 159
Приложение 1 168
Приложение 2 169
Приложение 3 170
Приложение 4 177
