Введение
1. Теоретические основы и принципы управления затратами 17
1.1 Сущность управления затратами и его значение для повышения эффективности производства 17
1.2 Издержки производства и их роль в экономической деятельности 21
1.3 Классификация затрат и принципы исчисления себестоимости продукции 30
1.4 Особенности внутрихозяйственного планирования и учета затрат в современных условиях хозяйствования 40
2. Экономическое состояние и оценка уровня затрат в зерновом производстве Оренбургской области 47
2.1. Особенности природно-экономических условий Оренбургской области 47
2.2.Уровень и динамика затрат в зерновом производстве 63
2.3. Анализ факторов, влияющих на уровень затрат в зерновом производстве 79
2.4 Формирование конкурентного рынка зерна 85
3. Управление затратами и приоритетные направления их минимизации в зерновом производстве 90
3.1. Организационно - экономический механизм управления затратами при выращивании зерновых культур 90
3.2. Резервы ресурсосбережения в зерновом производстве и повышение конкурентоспособности зерна на рынке 99
3.2.1. Организационно-экономический механизм ресурсосбережения 99
3.2.2. Концентрация производства и повышение урожайности зерновых культур 112
3.2.3. Совершенствование методов хозяйствования 123
3.2.4. Рост производительности труда, как фактор снижения затрат на производство зерна 134
3.2.5. Повышение управляемости производства на основе планирования затрат и определения уровня безубыточности 141
3.3. Минимизация затрат на основе оптимизации структуры зернового производства 146
Выводы и предложения 161
Список использованной литературы 164
Приложения 178
