Введение
1. Обзор литературы 10
1.1. Происхождение, биологические особенности цветной капусты и брокколи 10
1.2. Качество, питательные и целебные свойства капусты цветной и брокколи 16
1.3. Агротехника выращивания капусты цветной и брокколи 21
1.4. Роль и значение удобрений и регуляторов роста для растений 26
1.5. Уборка и хранение головок капусты цветной и брокколи 39
2. Методика и условия проведения исследований 43
2.1. Цель и задачи исследований 43
2.2. Объект исследований 43
2.3. Схема опытов и методика исследований 48
2.4. Условия проведения исследований
2.4.1 Климатические условия 54
2.4.2 Почвенные условия 58
3. Результаты исследований 59
3.1. Характеристика аллювиальной луговой почвы опытного участка и динамика содержания элементов питания под растениями цветной капусты и брокколи 59
3.2. Влияние удобрений и регуляторов роста на биометрические показатели головок цветной капусты и брокколи 65
3.3. Урожайность капусты цветной и брокколи при применении удобрений и регуляторов роста 69
3.4. Качество головок капусты цветной и брокколи в период уборки по фонам питания 75
3.5. Сохраняемость и изменение качества головок капусты цветной и брокколи в процессе хранения з
3.5.1 Сохраняемость и изменение качества головок капусты цветной по фонам питания и при послеуборочной обработке этиленингибирующим препаратом метилциклопропеном 81
3.5.2. Сохраняемость и изменение качества головок брокколи по фонам питания и при послеуборочной обработке этиленингибирующим препаратом метилциклопропеном 90
3.5.3. Оптимальные виды упаковки для хранения головок капусты цветной и брокколи 105
3.5.4. Замораживание головок капусты цветной и брокколи 110
3.6. Особенности минерального питания растений капусты цветной и
брокколи 114
3.6.1. Содержание элементов питания в растениях капусты цветной и брокколи в период уборки 114
3.6.2. Вынос и потребление элементов питания с урожаем цветной капусты и брокколи на минеральных фонах питания 117
З.б.ЗКоэффициенты использования питательных веществ из почвы и удобрений 124
4.Экономическая эффективность применения удобрений под капусту цветную и брокколи 126
Выводы 130
Список использованной литературы
