Введение
1. Болезни картофеля и особенности их патогенеза 9
1.1.Болезни активно вегетирующих растений 9
1.1.1. Механизмы патогенеза фитофторозного заболевания 9
1.1.2. Ризоктониоз 17
1.1.3. Парша обыкновенная 19
1.1.4. Сухая гниль 21
1.1.5. Мокрая гниль 23
1.2. Факторы, определяющие заболеваемость клубней в процессе хранения 25
1.2.1. Генотипические особенности сорта (скороспелость) 26
1.2.2. Удаление ботвы перед уборкой клубней 29
1.2.3. Способ и условия уборки 29
1.2.4. Срок уборки клубней 31
1.2.5. Биохимический состав клубней и его изменения в процессе хран ен ия 34
1.2.5.1.Содержание растворимых углеводов и крахмала 35
1.2.5.2.Биохимический состав сортов картофеля в зависимости от продолжительности вегетационного периода 42
1.2.5.3. Изменения биохимического состава в процессе клуби еобразования 43
1.2.5.4.3ависимость химического состава клубней картофеля от погодных условий 44
1.2.6.Содержание аминокислот и бельков 46
1.2.7.Содержание полифєнолов 46
1,2.8.Условия хранения 47
1.2.8.1. Температура воздуха 50
1.2.8.2. Влажность воздуха 51
1.2.9.Изменения биохимического состава клубней в процессе хранения и патогенез 53
1.2.9.1.Изменения патогенеза при хранении 54
2, Экспериментальная часть 57
2.1.Условия проведения опытов, объекты и методы исследований 57
2.1. Условия проведения опытов 57
2.2. Объекты и сел сдо ван и я 59
2.3. Методы исследований 62
3. Особенности жизнедеятельности и устойчивость к фитофторе растений в процессе вегетации 72
3.1. Продолжительность фаз онтогенеза растений 72
3.2.Биометрические параметры надземных органов 74
3.3. Накопление биомассы в органах растений 75
3.4. Динамика содержания фотосинтетических пигментов в листьях и стеблях 77
3.5. Конечные продукционные показатели у отличающихся по степени скороспелости сортов 79
3.6. Проявления заболевания листьев фитофторой у отличающихся по скороспелости сортов 82
4. Особенности изменении биохимического состава и патогенез в клубнях в процессе их формирования и хранения 84
4.1. Изменение содержания биомассы в процессе формирования и хранения клубней 84
4.2. Динамика содержания растворимых углеводов в процессе формирования и хранения клубней 86
4.3. Динамика содержания хлорогеновой кислоты в процессе формирования и храпения клубней 90
4.4. Динамика содержания флавоноидов в процессе формирования и хранения клубней 91
4.5. Поражение болезнями развивающихся н хранящихся клубней 93
4.6.Пораженность фитофторой клубней, отличающихся степенью скороспелости сортов при искусственном заражении 96
Заключение 99
Выводы 103
Литература 105
Приложения 118
