Введение
1. Эффективность использования различных видов субстратов в процессе проращивания зерна на кормовые цели 8
1.1 Значение пророщенного зерна в кормлении молочного скота
1.2 Строение зерна хлебных злаков 9
1.3 Изменения, происходящие в зерне в процессе проращивания
1.4 Влияние условий среды на прорастание зерна 15
1.5 Характеристика традиционных способов проращивания зерна
1.6 Характеристика нетрадиционных способов проращивания зерна с использованием различных видов субстратов
2. Условия, место и методика проведения исследований 50
2.1 Методика проведения исследований 50
3 Сравнительная эффективность проращивания зерна на различных видах субстратов (верховой торф, fin сапропель, мох-сфагнум)
3.1 Определение необходимой температуры и продолжительности замачивания зерна для обеспечения , оптимальных условий его проращивания
3.2 Влияние освещения на процесс проращивания зерна и выращивания гидропонной зелени
3.3 Результаты изучения оптимального соотношения зерна и субстрата при проращивании
3.4 Влияние вида субстрата на процесс проращивания зерна и скоростью роста проростков
3.5 Влияние послойного размещения зерна и субстрата на результаты проращивания .
3.6 Определение оптимальных условий (влажности и температуры) проращивания зерна и выращивания 7« гидропонной зелени в зависимости от вида субстрата
3.7 Определение потерь сухого вещества в зависимости от вида субстрата и продолжительности проращивания q зерна
3.8 Химический состав зерна и готового корма, полученного на различных видах субстратах
4. Результаты зоотехнической оценки методом IN VITRO способов проращивания зерна
5. Совершенствование оборудования для осуществления технологического процесса проращивания зерна
6. Результаты производственной проверки и внедрение разработанных способов проращивания зерна
7. Экономическая эффективности новой технологии проращивания зерна на кормовые цели
Выводы 102
Предложения производству 105
Список использованной литературы 107
Приложения 120
