Введение
Глава 1. Ядерная магнитная релаксация и ее место среди методов неразрушающего контроля 13
1.1 Общая характеристика состава жиров 13
1.2 Анализ состава и качества жиров 14
1.3 Методы исследования жиров 15
1.4 Физические основы метода ЯМР-релаксации 18
1.5 Примеры применения метода ЯМР-релаксации в пищевой промышленности 23
1.5.1 Определение содержания свободной и связанной воды. 23
1.5.2 Определение содержания масла 24
1.6 Изучение свойств природных жиров методом ЯМР-релаксации 24
1.6.1 Прямой метод 25
1.6.2 Косвенный метод 26
1.6.3 Метод TRDD 29
1.6.4 Сравнение ЯМР-методов исследования природных жиров 31
1.7 Выводы 32
Глава 2. Регистрация и обработка сигналов ЯМР природных жиров 34
2.1 Сигналы ЯМР-релаксации природных жиров и их спектры 34
2.2 Корреляционный приемник сигналов ЯМР 38
2.3 Анализ шума сигнала ЯМР 42
2.4 Метод аппроксимации 46
2.4.1 Алгоритмы аппроксимации данных ЯМР 47
2.4.2 Усовершенствование метода аппроксимации данных ЯМР 50
2.5 Нейросетевая обработка данных ЯМР 52
2.5.1 Выбор модели нейронной сети 53
2.5.2 Выбор алгоритма обучения нейронной сети 54
2.5.4 Выбор тригонометрического преобразования 58
2.6 Выводы 62
Глава 3. Реализация теоретических исследований 64
3.1 Разработка алгоритма аппроксимации 64
3.2 Оценка эффективности разработанного алгоритма 68
3.3 Разработка нейросетевой модели 74
3.4 Решение проблемы избыточности входных данных 80
3.5 Выводы 87
Глава 4. Модернизация приемного тракта ЯМР-релаксометра 89
4.1 Аппаратура модернизируемого ЯМР-анализатора 89
4.2 Структура программной части 96
4.3 Усовершенствование приемного тракта ЯМР-релаксометра 98
4.3.1 Особенности приема и регистрации сигнала ЯМР 98
4.3.2 Анализ шума приемного тракта ЯМР-релаксометра 103
4.3.3 Разработка цифрового квадратурного детектора 105
4.3.4 Расчет соотношения сигнал/шум 109
4.3.5 Аппаратная реализация цифрового приемника 111
4.4 Выводы 114
Заключение 116
Список литературы
