Введение
Раздел 1. Вино как историческая и алиментарная категория 17
1.1. Теоретическая модель алиментарной культуры сквозь призму алиментарной истории. 21
1.2. Вино в истории человеческого общества 36
Раздел 2. Вино в культурном ландшафте России 67
2.1. История алкогольных напитков в России 67
2.2. Повседневная и сакральная система употребления вина в русском обществе 95
Раздел 3. Вино в культуре Китая 120
3.1. История вина и виноделия в Китае 120
3.2. Культурно-исторический и социальный ландшафт культуры вина в Китае 150
Заключение 205
Библиография 210
