Введение
Глава 1. Обзор литературы 6
1.1. Биологические особенности яблони 6
1.2. Формирование качества плодов яблони в зависимости от абиотических факторов .. 16
1.3- Факторы потенциальной лежкости плодов яблок 27
1.4. Послеуборочные способы обработки плодов яблок 39
Глава 2. Цель и задачи исследований 50
Глава 3. Место, условия, объекты и методика проведения исследований 53
Глава4. Результаты исследований 62
4.1. Влияние абиотических факторов на формирование качества плодов яблок в условиях Московской области 62
4.2, Влияние послеуборочной обработки плодов яблок глинным минералом на их качество и сохраняемость 75
4.2.1. Изменение структуры кожицы и воскового налета плодов яблок при хранении 84
4.2.2. Изменение кислотности плодов яблок в процессе хранения, обработанных глинным минералом 87
4.2.3. Биохимические изменения при созревании плодов яблок
4.2.4. Влияние обработок плодов яблок глинным минералом на поражаемость их физиологическими заболеваниями при хранении 97
4.2.5. Влияние обработок плодов яблок глинным минералом на поражаемость их грибными заболеваниями при хранении 105
4.2.6. Сохраняемостсь плодов яблок, обработанных глинным минералом 108
3. Влияние обработок плодов яблок йодокрахмалом на их сохраняемость 124
4. Экономическая эффективность хранения яблок с применением послеуборочных обработок глинным минералом и йодокрахмалом 126
Выводы 128
Предложения производству 132
Библиографической список использованной литературы 133
Приложения 142
