Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Особенности пищеварения у сельскохозяйственной птицы 8
1.2. Состояние производства и потребление мяса бройлеров и куриных яиц в стране, перспективы развития птицеводства
1.3. Эффективность использования ферментных препаратов в кормлении моногастричных животных
2. Материал и методы исследований 47
3. Результаты собственных исследований
3.1. Кормление цыплят-бройлеров 55
3.2. Сохранность, рост и оплата корма продукцией у цыплятбройлеров
3.3. Результаты физиологических опытов 64
3.3. Переваримость и использование питательных веществ кормов 64
3.3.2. Использование азота корма подопытной птицей 67
3.3.3. Баланс кальция и фосфора у подопытной птицы 69
3.4. Ферментативная активность содержимого некоторых отделов пищеварительного тракта
3.5. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров
3.6. Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров
3.6.1. Убойные еачества мяса аыплят-бройлеров 83
3.6.2. Химический состав мяса птицы 86
3.6.3. Биологическая и пищевая ценность мяса бройлеров
3.7. Производственная апробация полученных данных 97
3.8. Экономическая оценка результатов производственного опыта 9 8
3.9. Обсуждение результатов исследований 99
Выводы 109
Предложения производству 11 0
Список используемой литературы
