Введение
1 Обзор литературы 6
1.1 Современное состояние красно-пестрой породы крупного рогатого скота 6
1.2 Факторы, влияющие на белковомолочность коров 11
1.2.1 Влияние месяца лактации на изменчивость массовой доли белка в молоке 11
1.2.2 Взаимосвязь между массовой долей белка и удоем коров 13
1.2.3 Зависимость массовой доли белка в молоке от содержания массовой доли жира 16
1.2.4 Влияние индивидуальных особенностей отцов и матерей в селекции на массовую долю белка 20
1.2.5 Массовая доля белка в молоке в связи с принадлежностью к линии 28
2 Материал и методика исследований 33
3 Собственные исследования 40
3.1 Влияние генотипических факторов на белковомолочность коров красно-пестрой породы 40
3.1.1 Линейная принадлежность 40
3.1.2 Индивидуальные особенности отца 58
3.1.3 Генотип матери 64
3.2 Химический состав и физические свойства молока коров-первотелок 67
3.3 Морфофункциональные свойства вымени 72
3.4 Экономические показатели производства молока коров красно-пестрой породы в связи с их принадлежностью к линии 78
4 Обсуждение результатов работы 80
Выводы 92
Предложения производству 94
Библиографический список 95
Приложения 113
