Введение
1. Обзор литературы 6
1.1. Биологическая ценность овечьего молока и его химический состав 6
1.2. Биологическая роль молока в жизни млекопитающих 16
1.3. Влияние состава молока и его количества у маток на рост, развитие и мясные качества ягнят 20
1.4. Факторы, влияющие на молочную продуктивность овец 30
2. Материал и методика исследований 38
3. Собственные исследования 43
3.1. Характеристика исходного поголовья 43
3.1.1. Плодовитость маток 46
3.1.2. Молочность маток 51
3.1.3. Химический состав молока 60
3.2. Рост и развитие ягнят 69
3.2.1. Изменение живой массы ягнят 70
3.2.2. Изменение телосложения ягнят 74
3.3. Мясная продуктивность баранчиков 79
3.3.1. Убойные качества ягнят 80
3.3.2. Сортовой и морфологический состав туш ягнят 85
3.3.3 Питательная ценность мяса баранчиков 89
3.3.4. Динамика развития внутренних органов 98
4. Экономическая эффективность 101
Выводы 105
Предложения производству 107
Список использованной литературы 108
