Введение
Качество зерна озимой ржи и его зависимость от уровня минерального питания (обзор литературы)
Производство и использование зерна озимой ржи на продовольственные цели
Показатели качества и питательная ценность зерна 17
Хлебопекарные свойства зерна 25
Влияние удобрений на урожайность и качество продовольственного зерна озимой ржи 32
Условия, объект и методика исследований
Почвенно-климатические условия Республики Башкортостан и СПКим. М. Гареева Илишевского района 50
Объект исследования 62
Схемы полевых опытов 65
Методика проведения полевых наблюдений и лабораторных анализов 66
Результаты исследований
Формирование урожая и качества зерна при внесении расчетных норм минеральных удобрений 71
Полевая всхожесть семян 71
Перезимовка растений 76
Рост и развитие растений 80
Площадь листьев и ФП 86
3.1.5. Весенне-летняя выживаемость растений 89
3.1.6. Структура урожая 95
3.1.7. Урожайность зерна 101
3.2. Изменение качества зерна в зависимости от условий вьфащивания... 104
3.2.1. Белок 104
3.2.2. Натуразерна 106
3.2.3. Содержание минеральных элементов 107
3.2.4. Число падения 108
3.3Формирование урожая и качества зерна при внесении азотных - удобрений 100
3.3.1. Дата наступления фенофаз 112
3.3.2. Площадь листьев и ФП 115
3.3.3. Весенне-летняя выживаемость растений 119
3.3.4. Структура урожая 124
3.3.5. Урожайность зерна 129
3.3.6. Изменение качества зерна 133
Экономическая эффективность возделывания озимой ржи при внесении удобрений
Выводы 149
Рекомендации производству 151
Список литературы 152
Приложения 183
