Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Биологические особенности ленского осетра 9
1.2. Состояние и перспективы развития индустриального рыбоводства 13
1.3. Проблема дефицита йода в питании человека 19
1.4. Использование йода в кормлении животных 24
1.5. Роль и значение йода в организме и питании рыб 28
2. Материал и методы исследования 35
2.1. Общая схема и условия проведения исследований 35
2.2. Корма и кормление рыбы 39
2.3. Химические и биохимические исследования 41
2.4. Гистологические исследования 42
3. Результаты собственных исследований 43
3.1. Результаты прогнозируемого опыта 43
3.1.1. Физико-химический состав воды 43
3.1.2. Динамика роста ленского осетра и эффективность использования комбикормов 44
3.1.3. Биохимические показатели крови ленского осетра 54
3.1.4. Гистологическое состояние внутренних органов 58
3.1.5. Экономическая эффективность использования повышенных доз йода 66
3.2. Результаты научно-хозяйственного опыта 68
3.2.1. Физико-химические показатели воды в водоеме 68
3.2.2. Динамика массы и развития ленского осетра 69
3.2.3. Кормление ленского осетра и эффективность использования комбикормов 75
3.2.4. Биохимические показатели крови ленского осетра 78
3.2.5. Товарные качества ленского осетра 82
3.2.6. Развитие внутренних органов 85
3.2.7. Химический состав мышечной ткани 86
3.2.8. Результаты органолептической оценки мышечной ткани 88
3.2.9. Экономическая эффективность 94
4. Выводы 97
5. Предложения производству 98
6. Список использованных источников
