Введение
1. Современное состояние комплексной переработки древесной зелени 6
1.1. Характеристика лесов и древесной зелени 6
1.1.1. Состояние лесов в Российской Федерации и Свердловской области 6
1.1.2. Характеристика древесной зелени 7
1.2. Состав и свойства древесной зелени 10
1.2.1. Хлорофилл 11
1.2.2. Липиды древесной зелени 15
1.2.3. Эфирные масла древесной зелени 16
1.2.4. Углеводы древесной зелени 16
1.2.5. Фенольные соединения древесной зелени 17
1.2.6. Минеральные компоненты древесной зелени 18
1.3. Применение древесной зелени и продуктов ее переработки 20
1.3.1. Кормовые продукты из древесной зелени 20
1.3.2. Биологически активные добавки из древесной зелени 21
1.4. Влияние техногенного загрязнения на древесную зелень 23
1.4.1. Качество атмосферного воздуха 24
1.4.2. Особенности влияния промышленных выбросов на лесные экосистемы 25
1.4.3. Влияние загрязнения тяжелыми металлами на древесную зелень 31
1.5. Комплексная переработка древесной зелени 44
1.6. Экстрагирование 46
1.6.1. Теоретические основы процесса экстрагирования в системе «жидкость твердое тело» 46
1.6.2. Современные методы экстракции биологически активных веществ 52
2. Методическая часть 56
2.1. Объект и методы исследования 56
2.1.1. Объект исследования 56
2.1.2. Характеристика пробных участков 56
2.2. Методы исследования 60
2.2.1. Методы анализа древесной зелени 60
2.2.2. Методы получения и анализа хлорофилло-каротиновой пасты 65
2.2.3. Методы анализа хвойного воска 69
2.2.4. Методы анализа хвойного эфирного масла 71
3. Экспериментальная часть 74
3.1. Характеристика хвои на исследуемых участках 74
3.1.1. Содержание в хвое тяжелых металлов и серы 74
3.1.2. Содержание пигментов в хвое на исследуемых участках 80
3.1.3. Характеристики хвои на исследуемых участках 82
3.1.4. Зависимость между параметрами хвои первого года 85
3.1.5. Зависимость между параметрами хвои
второго - четвертого года 89
3.2. Динамика содержания фотосинтезирующих пигментов 94
3.2.1. Динамика содержания фотосинтезирующих пигментов в хвое первого года 94
3.2.2. Динамика содержания фотосинтезирующих пигментов в хвое второго года 103
3.2.3. Динамика содержания фотосинтезирующих пигментов в хвое третьего года 107
3.2.4. Динамика содержания фотосинтезирующих пигментов в хвое четвертого года 112
3.3. Содержание некоторых тяжелых металлов в древесной зелени на исследуемых участках 117
3.3.1. Изменение содержания свинца в древесной зелени в зависимости от удаления от источника загрязнения 117
3.3.2. Изменение содержания кадмия в древесной зелени в зависимости от удаления от источника загрязнения 118
3.3.3. Изменение содержания никеля в древесной зелени в зависимости от удаления от источника загрязнения 119
3.3.4. Изменение содержания меди в древесной зелени в зависимости от удаления от источника загрязнения 119
3.3.5. Изменение содержания хрома в древесной зелени в зависимости от удаления от источника загрязнения 120
3.4. Характеристика сырьевой базы для переработки древесной зелени 121
3.4.1. Масса 100 пар хвоинок 121
3.4.2. Доля здоровой хвои 122
3.4.3. Изменение содержания пигментов древесной зелени сосны при хранении 122
3.5. Получение и анализ хлорофилло-каротиновой пасты, хвойного воска и эфирного масла из подверженной загрязнению древесной зелени 124
3.5.1. Обоснование выбора технологической схемы и ее описание 124
3.5.2. Разработка аппарата с высокой интенсивностью экстрагирования 127
3.5.3. Влияние продолжительности экстрагирования на степень извлечения экстрактивных веществ 128
3.5.4. Влияние температуры экстракции на степень извлечения пигментов 129
3.5.5. Выбор количества ступеней экстрагирования 130
3.5.6. Описание технологической схемы 130
3.5.7. Анализ произведенных продуктов 134
3.6. Технико-экономические показатели 137
Заключение 140
Список использованной литературы 142
Приложения 160
