Введение
1. Влияние удобрений и мелиорантов на урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы 12
1.1. Значение сахарной свеклы в развитии аграрного сектора России 12
1.2. Особенности строения и биология развития сахарной свеклы 13
1.2.1. Влияние доз минеральных удобрений и мелиорантов на урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы 18
1.2.2. Перспективные сорта и гибриды сахарной свеклы в условиях ЦЧЗ 28
1.3. Урожайность и качественные показатели сахарной свеклы 29
1.3.1 Накопление корнеплодами сахарной свёклы пектиновых веществ 29
1.3.2 Свойства пектиновых веществ в зависимости от способов получения 44
2. Агрометеорологические условия. методика проведения исследований 49
2.1 Метеорологические условия 49
2.2. Почвенные условия 60
2.3. Методика проведения исследований 64
3. Изменение агрохимических свойств почвы, урожайности и качества корнеплодов под действием удобрений и мелиорантов 69
3.1. Водный баланс чернозема обыкновенного при выращивании сахарной свеклы 69
3.2. Влияние удобрений и мелиорантов на динамику питательных элементов в почве и сахарной свекле 74
3.2.1. Баланс основных элементов питания в почве и корнеплодах в процессе ее вегетации 74
3.2.2. Влияние различных фонов питания на содержание азота, фосфора и калия в корнеплодах сахарной свеклы 78
3.2.3 Эффективность использования питательных веществ корнеплодами из удобрений 82
3.3. Влияние минеральных удобрений на урожайность и сахаристость корнеплодов 84
3.4. Влияние мелиорантов на урожайность и сахаристость корнеплодов сахарной свеклы 90
3.5. Влияние сортовых особенностей на урожайность и сахаристость корнеплодов сахарной свеклы 93
3.6 Пектиновые вещества корнеплодов сахарной свеклы в зависимости от почвенно-климатических условий, мелиорантов, удобрений и сортовых особенностей 96
3.6.1. Изменение содержания пектиновых веществ под действием климатических условий 96
3.6.2. Зависимость содержания пектиновых веществ от удобрений, мелиорантов и сортовых особенностей сахарной свеклы 98
3.6.3. Физико-химические свойства свекловичного пектина 104
3.7. Влияние сортовых особенностей сахарной свеклы на биохимические показатели пектина 117
3.8. Сравнение аналитических характеристик свекловичного пектина, очищенного различными способами 119
3.9. Использование пектина, полученного из свекловичного жома, в качестве пищевой добавки 123
3.10. Применение свекловичного пектина в качестве биологического стимулятора, улучшающего посевные качества семян 125
4. Экономическая эффективность применения минеральных удобрений под сахарную свеклу 133
Выводы 137
Рекомендации производству 140
Список использованной литературы 141
Приложения 163
