Введение
Глава 1. Общая характеристика стрептомицетов 10
Глава 2. Внеклеточные ферменты микроорганизмов 17
Глава 3. Использование ферментов микробного происхождения в
промышленности и медицине 19
Глава 4. Оксидазы L-аминокислот: их свойства и перспективы практического применения 24
4.1. L-глутаматоксидаза: ее свойства и перспективы практического применения 26
Экспериментальная часть 34
Глава 5. Материалы и методы исследования 34
5.1. Объекты исследования 34
5.2. Отбор штаммов-продуцентов внеклеточной глутаматоксидазы 35
5.3. Культивирование штаммов-продуцентов 35
5.4. Изучение морфологических, хемотаксономических и культуральных признаков выделенных штаммов-продуцентов 37
5.5. Мутагенез природного штамма-продуцента 39
5.6. Изучение влияния ионов кальция на секрецию внеклеточной L-глутаматоксидазы 40
5.7. Определение активности глутаматоксидазы 40
5.8. Определение биомассы стрептомицета 41
5.9. Изучение биохимических свойств глутаматоксидазы 42
Результаты и их обсуждение 46
Глава 6. Морфолого-культуральные и физиолого-биохимические свойства выделенных штаммов-продуцентов 46
6.1. Морфолого-культуральные свойства выделенных штаммов 46
6.2. Физиолого-биохимические свойства выделенных штаммов 57
Глава 7. Повышение биосинтетической активности природного штамма-продуцента Streptomyces sp. Z-ll 59
7.1. Оптимизация состава среды и условий культивирования природного штамма-продуцента Streptomyces sp. Z-11 59
7.2. Влияние ионов кальция на секрецию внеклеточной L-глутамат-оксидазы Streptomyces sp. Z-ll 71
7.3. Индуцированный мутагенез природного штамма-продуцента 73
7.3.1. Естественная изменчивость Streptomyces sp. Z-11 73
7.3.2. Индуцированная мутагеном изменчивость природного штамма Streptomyces sp. Z-ll 76
Глава 8. Морфолого-культуральные и физиолого-биохимические свойства мутантного штамма Streptomyces sp. Z-11-6 80
8.1. Морфолого-культуральные свойства Streptomyces sp. Z-11-6 80
8.2. Физиолого-биохимические свойства Streptomyces sp. Z-11 -6 85
Глава 9. Выделение и очистка внеклеточной L-глутаматоксидазы Streptomyces sp. Z-ll—6 88
Глава 10. Свойства внеклеточной L-глутаматоксидазы Streptomyces sp. Z-11-6... 90
10.1. Стехиометрия реакции 90
10.2. Определение простетической группы глутаматоксидазы Streptomyces sp. Z—11—6 91
10.3. Определение молекулярной массы глутаматоксидазы Streptomyces sp. Z—11—6 92
10.4. Субстратная специфичность внеклеточной L-глутаматоксидазы Streptomyces sp.Z-W-6 94
10.5. Биохимические свойства внеклеточной L-глутаматоксидазы Streptomyces sp. Z-l 1-6 96
Глава 11. Перспективы практического применения внеклеточной L-глутаматоксидазы Streptomyces sp. Z-l 1-6 102
Заключение 106
Выводы 108
Список литературы 109
