Введение
1. Обзор литературы 24
1.1. Регуляторная роль цикла Кребса в организме животных 24
1.2. Ферменты окисления и карбоксилирования пировиноградной кислоты и регуляция их активности 37
1.3. Изоцитратдегидрогеназа и регуляция ее активности 49
1.4. Альфа-кетоглутаратдегидрогеназа и регуляция ее активности 56
1.5 Сукцинатдегидрогеназа и регуляция ее активности 60
1.6 Малатдегидрогеназа и регуляция ее активности 65
1.7. Углеводное питание животных 69
1.7.1 Углеводное питание моногастричных 69
1.7.2. Углеводное питание жвачных 78
1.8. Влияние труднорасщепляемого в рубце протеина на продуктивность бычков, выращиваемых на мясо 98
1.9 Влияние половых гормонов на продуктивность бычков, выращиваемых на мясо
1.10. Применение препаратов, снижающих возбудимость животных, повышающих стрессустойчивость и корригирующих негативные воздействия последствий стресса на процессы 131 обмена веществ
2. Объекты и методы исследований 139
3. Результаты исследований и их обсуждение 148
3.1. Эндогенные факторы, обусловливающие мясную продуктивность бычков 148
3.1.1. Кленбутерол, как фактор, иллюстрирующий регуляторную
функцию эндокринной системы на обмен веществ и мясную
продуктивность бычков 148
2. Обусловленность продуктивности бычков, выращиваемых на мясо, генетическими факторами 152
3. Возрастные изменения показателей мясной продуктивности и влияние на эти показатели активности дегидрогеназ цикла Кребса и пируваткарбоксилазы в органах и тканях бычков, выращиваемых на мясо 156
Влияние факторе, снижающих возбудимость животных, на продуктивность, активность дегидрогеназ цикла Кребса и ферментов метаболизма пирувата 172
1. Взаимосвязь половых гормонов эндогенного и экзогенного происхождения с продуктивностью бычков, активностью дегидрогеназ цикла Кребса и ферментов метаболизма пирувата - 172
2. Принципы биологических способов стерилизации животных 188
3. Влияние транквилизирующих веществ на возбудимость и агрессивность бычков, их продуктивность и активность ферментов метаболизма пирувата 197
4. Использование комплекса биологически активных веществ для повышения стрессустойчивости бычков и птицы и снятия постстрессовых явлений 204
Различные факторы кормления и продуктивность бычков 220
1. Влияние различных уровней кормления на активность ферментов цикла Кребса и метаболизм пирувата в тканях и плазме крови и интенсивность роста 223
2. Интенсивность роста, компенсаторный рост, мясные качества и оплата корма бычков, выращиваемых на мясо, в зависимости от уровня кормления 235
3. Влияние разного уровня энергии в рационе на активность ферментов синтеза и утилизации глюкозы и на продуктивность откармливаемых бычков 254
4. Влияние легкогидролизуемых в рубце углеводов на энергетическую обеспеченность рациона и интенсивность роста бычков 261
5. Повышенное поступление глюкозы из кишечника в кровоток и продуктивность бычков 265
6. Влияние на продуктивность бычков дополнительного обеспечения рациона протеином, нерасщепляемым в рубце протеином и предшественниками глюкозы 271
7. Влияние на мясную продуктивность бычков дополнительного введения в рацион труднорасщепляемого в рубце протеина с одновременной активизацией ферментативных процессов в рубце 284
Заключение 304
Выводы 379
Рекомендации производству 382
Список использованной литературы 384
