Введение
2. Обзор литературы 6
2.1. Биохимические процессы в кормах при их заготовке и хранении 6
2.1.1, Изменение углеводного комплекса 8
2.1.2. Превращение азотистых веществ 13
2.2, Особенности биохимических процессов, протекающих в растительных кормах,консервированных азот- и серусодержащими препаратами. 18
2.3. Особенности обмена веществ и продуктивность животных при скармливании им консервированных кормов 26
3. Цель и задачи исследований 40
4. Схема опыта и методы исследований 43
5. Результаты исследований и их обсуждение 50
5.1. Консервирующее действие препарата СБАН в лабораторных условиях 50
5.1.1. Биохимическая характеристика силоса 50
5.1.2. Потери питательных веществ 63
5.1.3. Протеиназингибирующие свойства 67
5.2. Консервирующее действие препарата СБАН в производственных условиях. 70
5.3. Влияние силоса, консервированного препаратом СБАН, на состояние обмена веществ, продуктивность и качество продукции животных... 79
5.3.1. Концентрация общего азота и его фракций в крови 79
5.3.2. Уровень метаболитов,активность аргиназы и ферментов переаминирования. 87
5.3.3. Активность протеолитических ферментов... 91
5.3.4. Содержание сульфгидрильных групп, общего глютатиона и связанного с белком йода в крови. 94
5.3.5. Характеристика некоторых показателей углеводно-жирового обмена 99
5.3.6. Продуктивность животных, качество молока и молочных продуктов 102
3. Заключение 108
7. Выводы и предложения 117
3. Список литературы 120
9. Приложения 144
