Введение
1 Происхождение, распространение, особенности биологии восточно-азиатских сортов груши 5
1.1 Происхождение восточно-азиатских сортов груши и современное состояние их возделывания 5
1.2 Особенности биологии и хозяйственная ценность восточно-азиатских сортов груши - 10
2 Условия, объекты и методы исследования 24
3 Биологические особенности восточно-азиатских сортов груши 34
3.1 Фазы развития растений груши 34
3.1.1 Характеристика коллекционных образцов груши по началу вегетации 35
3.1.2 Цветение 38
3.2 Сила роста деревьев коллекционных образцов груши 44
3.3 Устойчивость к неблагоприятным факторам среды 50
3.3.1 Устойчивость к грибным болезням 50
3.3.2 Морозоустойчивость 58
3.3.3 Устойчивость сортов к обезвоживанию и жаростойкость 63
3.3.4 Урожайность 72
4 Технологические свойства и качество плодов восточно-азиатских образцов груши 81
4.1 Сроки созревания и лежкость плодов 81
4.2 Дегустационная оценка плодов 86
4.3 Биохимический состав плодов 94
4.4 Технологическая оценка продуктов переработки плодов 99
5 Экономическая эффективность вьіращивания сортов груши 113
Выводы 116
Рекомендации для производства и селекции 119
Список литературы 121
Приложение 139
