Введение
Глава 1. Обзор литературы 10
1.1. Биологическая характеристика и особенности гречихи посевной 10
1.2. Основные направления селекционной работы с гречихой 22
1.3. Полиморфизм растений по фенольным соединениям 28
1.4. Физиологическая роль флавоноидов и факторы, влияющие на накопление рутина в растениях 36
1.5. Антиоксидантная система растений 47
Глава 2. Объекты и методы исследования 50
2.1. Рельеф местности, метеорологические условия, тип почвы 50
2.2. Объект исследования 51
2.3. Лабораторные опыты 53
2.4. Биохимические методы исследование 56
Глава 3. Результаты исследования и их обсуждения 59
3.1. Сравнительное исследование флавоноидов гречихи посевной 59
3.1.1. Сравнительное исследование флавоноидов в разных частях растения гречихи посевной 61
3.2. Накопление полифенольных соединений в растениях гречихи посевной 67
3.2.1. Изучение динамики накопления флавоноидов гречихи посевной 67
3.2.2. Изучение динамики полифенольных соединений в проростках гречихи посевной 73
3.3. Варьирование биохимических показателей сортов гречихи посевной и взаимосвязь физиологического состояния 77
3.3.1. Сравнительный анализ содержания МДА, СОД и ПФС в органах гречихи посевной в онтогенезе 78
3.3.2. Активность супероксиддисмутазы в онтогенезе растений гречихи 81
3.3.3. Уровень малонового диальдегида в онтогенезе растений гречихи 84
3.3.4. Зависимость активности полифенолоксидазы в растениях гречихи посевной от содержания антоцианов 86
3.3.5. Зависимость активности полифенолоксидазы в растениях гречихи посевной от содержания полифенольных соединений 87
3.4. Накопление полифенольных соединений в зависимости от активности фенилалаиинаммиаклиазы 91
3.4.1. Содержание комплекса полифенольных соединений гречихи посевной 91
3.4.2. Изучение накопления полифенольных соединений в зависимости от активности фенилалаиинаммиаклиазы 93
3.5. Оценка флавоноидов и антоцианов гречихи посевной 99
3.5.1. Токсикологическая оценка флавоноидов и антоцианов гречихи посевной 99
3.5.2. Флавоноиды гречихи - биостимуляторы роста дрожжей Saccharomyces cerevisiae 102
Заключение 105
Выводы 107
Список литературы 108
Приложения 127
