Введение
Глава 1. Финансовый контроль в сфере общественного питания с 11
1.1. Сущность финансового контроля, его содержание, цели и задачи с. 11
1.1.1. Государственный финансовый контроль с.11
1.1.2. Независимый финансовый контроль с.28
1.1.3. Внутрихозяйственный финансовый контроль с.40
1.2. Организации общественного питания как специфический объект финансового контроля с. 60
Глава 2. Методика проведения финансового контроля над системой бухгалтерского учета в организациях общественного питания с. 81
2.1. Задачи и предметы контроля над системой бухгалтерского учета с. 81
2.2. Программа контроля над системой бухгалтерского учета с. 86
2.3. Методика проведения контроля над учетом основных операций в организациях общественного питания с.95
Глава 3. Использование аналитических процедур в финансовом контроле с. 132
3.1. Особенности использования аналитических процедур в финансовом контроле в сфере общественного питания с.132
3.2. Методика оценки финансовых результатов деятельности предприятий общественного питания с. 138
Заключение с.152
Список использованной литературы с.162
Приложения с. 171
