Введение
ГЛАВА 1. Современные проблемы рационализации нутриционного статуса спортсменов 13
1.1. Биоэнергетические основы тренировки спортсменов, специализирующихся в единоборствах 13
1.2. Особенности метаболизма в процессе мышечной деятельности, направленной на развитие специальной выносливости борцов 15
1.3. Функциональная адаптация и биохимический контроль в спорте 21
1.4. Физиологические особенности базового питания атлетов при развитии скоростно-силовой выносливости 26
1.5. Организация питания спортсменов в условиях коррекции массы тела 44
1.6. Эргогеническая диететика в системе подготовки спортсменов и ее функциональное назначение 47
ГЛАВА 2. Организация и методы исследования 56
2.1. Организация исследования 56
2.2. Антропометрические измерения и анализ состава тела 59
2.3. Физиологическая оценка адекватности рационов питания . 61
2.3.1. Определение суточных энергозатрат и энергетической направленности тренировочных нагрузок 62
2.3.2. Расчет эталонных рационов с учетом индивидуальных особенностей, спортивной специализации и энергетической характеристики нагрузки 62
2.3.3. Индивидуальная оценка адекватности рационов питания спортсменов 64
2.4. Методы исследования функционального состояния организма 65
2.5. Специальное тестирование 68
2.6. Биохимические методы исследования белкового статуса 69
2.6.1. Определение концентрации мочевины в моче 69
2.6.2. Определение концентрации креатинина в моче 70
2.7. Статистический анализ экспериментальных данных 70
ГЛАВА 3. Анализ нутриционного статуса борцов греко-римского стиля в процессе развития специальной выносливости 73
3.1. Анализ энергетической направленности тренировочных занятий борцов 73
3.2. Физиологическая оценка интегральной адекватности базовых рационов организованного и неорганизованного питания борцов 75
ГЛАВА 4. Физиологическое обоснование моделирования композиционных добавок эргогенического действия 87
4.1. Обоснование химической формулы и количественного состава природных композиций 87
4.2. Коррекция рационов питания борцов путем дополнительного введения композиционных добавок АминоВит-СП I, -СП П.. 89
4.3. Разработка рекомендаций по применению новых добавок эргогенического действия 95
ГЛАВА 5. Кумулятивное влияние композиционных добавок на функциональное состояние организма и уровень специальной выносливостиборцов 98
5.1. Влияние приема добавки АминоВит-СП /на параметры функционального состояния борцов, показатели скоростно-силовой выносливости и продолжительность восстановления после нагрузки 98
5.2. Кумулятивное влияние новой композиционной добавки Ами-ноВит-СП //на показатели функционального состояния и формирование скоростно-силовой выносливости борцов 105
5.3. Использование АмипоВит-СП Ив процессе коррекции массы тела атлетов, специализирующихся в борьбе греко-римского стиля 113
Заключение 117
Выводы 120
Практические рекомендации 122
Литература 124
Приложения 151
Акты внедрения 159
