Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Физиологические и биохимические особенности весового роста молодняка крупного рогатого скота 8
1.1.1. Физиологические особенности 8
1.1.2. Биохимические особенности 10
1.1.2.1. Белковый состав мышечной ткани 11
1.1.2.2. Особенности обмена белков в мышечных клетках 15
1.2.Физиологические и биохимические особенности белкового обмена у молодняка крупного рогатого скота 19
1.3. Взаимосвязь интенсивности весового роста животных с уровнем белкового обмена 30
2. Материалы и методы исследований 34
2.1. Материалы, экспериментальные модели и условия экспериментов 34
2.2. Методы исследования 36
3. Результаты собственных исследований и их обсуждение 40
3.1. Особенности весового роста молодняка 40
3.2. Возрастные особенности белкового обмена у молодняка 42
3.2.1. Динамика общего белка и белковых фракций 43
3.2.2. Динамика небелковых азотсодержащих экстрактивных соединений 57
3.2.2.1. Остаточный азот и мочевина сыворотки крови 57
3.2.3.Свободные аминокислоты сыворотки крови 61
3.2.4. Динамика активности аминотрансфераз в сыворотке крови молодняка 74
3.3. Оценка метаболических функций клеток печени 77
3.4. Прогнозирование весового роста молодняка 82
3.4.1. Корреляционные связи между биохимическими показате лями крови и скоростью весового роста молока 84
3.4.2. Дисперсионные связи между биохимическими показате лями крови и скоростью весового роста молодняка 91
3.4.3. Способ оценки весового роста у бычков 97
Заключение 102
Выводы 109
Практические предложения 111
Список литературы 112
Приложение
