Введение
1. Теоретические основы формирования и развития рынка органической агропродовольственной продукции 9
1.1. Сущность и особенности рынка органической агропродовольственной продукции 9
1.2. Основные характеристики органического сельского хозяйства 26
1.3. Зарубежный опыт формирования и развития рынков органической продукции 39
2. Современное состояние рынка органической агропродовольственной продукции в ЦФО 62
2.1. Анализ рынка экологически чистой продукции в ЦФО 62
2.2. Потенциал развития рынка органической продукции в субъектах ЦФО 74
2.3. Оценка эндогенных и экзогенных факторов формирования и развития регионального рынка органической продукции 89
3. Основные направления формирования и развития рынка органической агропродовольственной продукции 104
3.1. Сценарный прогноз развития российского рынка органической агропродовольственной продукции до 2016 года 104
3.2. Совершенствование институциональных и правовых основ рынка органической агропродовольственной продукции 118
3.3. Формирование инфраструктуры рынка органической агропродовольственной продукции 133
Выводы и предложения 146
Список литературы
