Введение
Глава 1. Теоретические принципы формирования и регулирования продовольственных рынков 10
1. Продовольственный рынок в системе АПК 10
2. Теоретические принципы продовольственного рынка 16
3. Государственное регулирование рынков продовольствия 22
Глава 2. Концепции и системы реализации сельскохозяйственной продукции в России 38
1. Реформы в системе сбыта сельскохозяйственной продукции 38
2. Структуризация рынка и создание вертикально-интегрированных образований 45
3. Рынок зерна в России 53
4. Агропромышленные фирмы и агропромышленные холдинги 60
5. Возможные изменения в перспективе рынка продовольствия в России 67
Глава 3. Концепции и структура продовольственного рынка в странах с развитой рыночной экономикой 73
1. Общая характеристика продовольственного рынка в странах с развитой рыночной экономикой 73
2. Государственно-кооперативные объединения 78
3. Сбытовая кооперация 91
4. Частные агропромышленные корпорации 122
5. Прочие формы и каналы торговли сельскохозяйственной продукцией и продовольствием 127
6. Оптовые рынки 129
7. Российский рынок продовольствия и возможности использования зарубежного опыта 132
Заключение 136
Список использованной литературы
