Введение
ГЛАВА I. Научно - теоретические основы формирования гостиничных продуктов 11
1.1. Гостиничный продукт, его сущность и особенности 11
1.2. Дифференцированный подход к маркетингу гостиничных продуктов ...31
1.3. Комплексность гостиничных продуктов как основа формирования ассортиментной политики гостиничного предприятия 39
ГЛАВА II. Аналитическая оценка гостиничной индустрии г. Москвы 54
2.1. Анализ и характеристика гостиничного рынка г. Москвы 54
2. 2. Анализ предложения дополнительных гостиничных продуктов г. Москвы 80
2.3. Перспективные направления развития комплексного обслуживания в индустрии гостеприимства 93
Глава. III. Научно-методические и практические рекомендации по формированию комплексного гостиничного продукта (на примере г. Москвы) 122
3. 1. Маркетинговые инструменты формирования гостиничных продуктов в индустрии гостеприимства 122
3. 2. Практические рекомендации по формированию гостиничных продуктов для различных ценовых сегментов рынка индустрии гостеприимства 130
3. 3. Методы оценки эффективности комплексной системы обслуживания... 143
Заключение 152
Библиография 158
