Введение
ГЛАВА 1. Теоретический анализ исследований пищевого поведения и факторов, влияющих на его формирование 15
1.1 Формирование пищевого поведения 15
1.2 Формирование отношения к телу и пищевого поведения в подростковом и юношеском возрасте 20
1.3 Этиология нарушений пищевого поведения 28
1.3.1 Факторы риска и модели описания пищевых расстройств 28
1.3.2 Психологические факторы риска нарушений пищевого поведения 33
Неудовлетворенность телом 33
Алекситимия 38
Самооценка 42
Перфекционизм 47
Дихотомическое мышление 50
Копинг-стратегии 54
1.3.3 Социокультурные факторы риска нарушений пищевого поведения 59
ГЛАВА 2. Организация и методы исследования 66
2.1 Постановка проблемы исследования 66
2.2 Общая характеристика выборки 67
2.3 Методики исследования 67
2.4 Процедура исследования 77
ГЛАВА 3. Результаты эмпирического исследования формирования отношения к телу и пищевого поведения у девушек подроствого и юношеского возраста 78
3.1 Встречаемость риска нарушений пищевого поведения 78
3.2 Психологические особенности нарушений пищевого поведения 83
Неудовлетворенность телом 83
Алекситимия 91
Самооценка 97
Перфекционизм 102
Дихотомическое мышление 106
Совладание со стрессовыми ситуациями (копинг-стратегии) 113
3.3 Влияние социокультурных факторов на формирование нарушений пищевого поведения 118
3.4 Возрастные особенности формирования отношения к телу и пищевого поведения 126
3.5 Профилактика нарушений пищевого поведения у девушек подросткового и юношеского возраста 130
Выводы 137
Библиографический список 139
Приложения 163
